老话再提—糖尿病友话饮食

饮食治疗是糖尿病治疗的基石。

饮食不控制血糖永远控制不好。

对于糖尿病病友来说,怎么强调饮食都不为过。东营市人民医院保健科(老年病科)纪艳

但是,有多少人能够真正的做好饮食控制呢?我们天天在强调,饮食的误区还是那么多,血糖达标率还是那么低,医务人员皱眉头,糖友们更委屈,我们天天吃糠咽菜,血糖怎么还那么高?!

今天,咱们老话再提,如何吃出健康,吃出幸福。

首先,我们要了解糖尿病饮食治疗的目的,也就是我们为什么要控制饮食。

1.提供符合糖友们生理需要的能量和营养。

2.尽量达到并维持理想体重。

3.纠正代谢紊乱,使血糖、血压、血脂水平尽可能达到正常水平。

4.预防和治疗低血糖、糖尿病酮症酸中毒等急性并发症。

5.降低微血管及大血管并发症的危险性。

6.提高糖友们的生活质量。

第二,我们要知道糖尿病治疗的原则是什么,也就是我们在制定饮食方案时掌握的大方向是什么。

1.合理控制摄入总量。(就是每天吃多少)

2.称重饮食,定时定量进餐。

3.平衡膳食,各种营养物质摄入均衡。

4.少量多餐,每日3-6餐。

以上两点,告诉我们为什么要控制饮食,怎么控制。那么下面将告诉我们吃什么,如何合理搭配。

第三,营养搭配合理化。

三大营养物质:碳水化合物(占每日供给总量的50%-60%)、脂肪(占每日供给总量的≤30%),蛋白质(占每日供给总量的10%-15%)。

其中碳水化合物,也就是我们通俗讲的主食,每日至少进食三餐,三餐应均匀分配,两餐之间可适当加餐。每天的主食至少要有3-4两,有些糖友以为不吃主食可以更好的控制血糖,那是错误的。主食种类尽量选择富含膳食纤维的食物,而严格控制高糖食物。

脂肪类食物尽量选择富含不饱和脂肪酸食物,如干豆类及其制品、蘑菇、香菇、葵花子油、豆油、玉米油、花生油、芝麻油、色拉油等;少吃富含饱和脂肪酸食物,如畜肉类、乳类及其制品、牛油、羊油、猪油、黄油、奶油等。胆固醇的每日摄入量<300mg(相当于1个鸡蛋)。

蛋白质类食物的选择优质蛋白应占1/3。若有肾功能损害时,蛋白质摄入量宜限制在0.8g/kg/日以下,并以优质动物蛋白为主。若无肾功能损害,大豆及豆制品是很好的选择,因其除了提供丰富蛋白外,对降低血糖、血脂也有良好的作用。

科学选择水果。许多糖友谈水果色变,水果是可以吃的。何时可以吃?当空腹血糖在7.0mmol/l以下,餐后2小时血糖小于10mmol/l,血糖没有大的波动时,就可以吃水果,此时,主食的量要减少。水果食用最好在两餐之间。

戒烟限酒。糖友们并非绝对不能饮酒,而是应适当饮酒,饮酒应在进食后,以免因注射胰岛素或口服磺脲类药物后出现低血糖。

每日食盐量应控制在6g以内,尽量选择含盐量低的食物。

最后,我们来看看如何吃好,如何操作更简便易行。

在这里,首先要知道什么是理想体重。

一个人的理想体重=身高(cm)-105

在理想体重上下10%浮动都是正常的。

然后看看你的劳动强度,劳动强度分为:

1.卧床休息

2.轻体力劳动:办公室职员、教师、售货员、简单家务活动等。

3.中体力劳动:学生、司机、外科医生、体育教师、一般农活等

4.重体力劳动:建筑工、搬运工、冶炼工、重的农活、运动员、舞蹈者等好了,准备工作完成了,有两种方法估算饮食量。

第一种方法,根据体力活动量来估算,每日至少三餐。

主食

1.png

副食

2.png

第二种方法,根据体重来估算,每日至少三餐

普通饮食,适用于体重大致正常的糖友,具体量参照第一种方法。

低热量饮食,适用于肥胖者,主食和副食按上述减少10%以上,加强体育锻炼。

高蛋白膳食,适用于儿童、孕妇、乳母、营养不良、消耗性疾病,主食科比普通膳食增加10%以上,动物性蛋白增加20%以上。

总言之,糖尿病病友没有忌口,什么都能吃,什么都要少吃,只要你餐后两小时血糖在8以下就行,这顿饭就算吃的成功!要充分发挥自己的能量,用心的去吃,吃出健康,吃出幸福。

2017/03/20

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