升糖指数与健康饮食

什么是升糖指数

当人在进食某种含丰富碳水化合物的食物后，其血糖上升的多少与进食标准食物比较而得到的数字，我们便称为升糖指数。标准食物是指葡萄糖或白面包。

为什么要选吃低升糖指数的食物

选吃低升糖指数的食物有助于：
1、控制血糖水平
2、控制胆固醇水平
3、控制胃口
4、减低患心脏病的危险
5、减低患2型糖尿病的危险

通过升糖指数规划健康饮食

1、多吃蔬菜、水果及低脂乳类食物，这些食物含丰富碳水化合物，但总的来说，升糖指数低。
2、选择低升糖指数及中升糖指数的淀粉食物来安排您的饮食。
3、请尝试大麦、干小麦碎、蒸粉麦粉或扁豆等低升糖指数的食物。

注意：不是说低升糖指数的食物吃多少都行，按照升糖指数只是健康饮食的一部分。

健康饮食包括的方面

1、定时进食
2、从所有类别食物中选择多种不同食物
3、限制吃用糖类及甜食
4、减低您进食的脂肪量
5、包括高纤维的食品
6、少用盐、酒精及咖啡因

请紧记：在餐前及餐后一或两小时测量血糖，最能帮助您了解自己身体对该食物的反应。

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