糖尿病人夏季药粥食谱

一般,患者总认为糖尿病患者可食用的东西很少,其实只要稍微动动脑子,可吃的食物还是不少的。以下向你介绍几种夏季食用的药粥。

豆浆粥: 粳米50g ,豆浆500mL ,食盐或白糖少许,先煮粳米,后加豆浆,至米开花粥稠,分早晚2 次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

绿豆粥: 粳米50g ,绿豆50g ,共煮粥食用。绿豆有降血脂作用,适用于糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

赤小豆鱼粥: 赤小豆50g ,鲤鱼1 尾,先煮鱼取汁,后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。

菠菜粥: 菠菜100～150g ,粳米50g ,煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。芹菜粥: 新鲜芹菜60 ～ 100g 切碎, 粳米100g ,煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。

木耳粥: 银耳5～10g (或黑木耳30g) ,粳米100g ,大枣3 枚。先浸泡银耳,将粳米、大枣煮熟后加银耳,煮粥食。适用于糖尿病血管病变者,木耳有破血作用,糖尿病孕妇慎用。

萝卜粥: 新鲜白萝卜适量,粳米50g ,煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。

山药粥: 生山药60g ,大米60g ,先煮米为粥,山药为糊,酥油蜜炒合凝,用匙揉碎,放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。

胡萝卜粥: 新鲜胡萝卜50g、粳米100g ,煮粥服用,适用于糖尿病合并高血压者。药理研究:胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。

冬瓜鸭粥: 冬瓜2 斤, 光鸭一只, 大米200g ,香菇10 个,陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香,用葱、姜调味,入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。

玉米粉粥: 粳米50～100g ,加水煮至米开花后,调入玉米粉30g (新鲜玉米粉) ,稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收抑制剂。

荔枝粥: 荔枝5～7 个,粳米50g ,水适量煮粥服用。适用于2型糖尿病者。

杞子粥: 枸杞子15～20g ,糯米50g ,煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。

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