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糖尿病患要少吃甜食，那不甜的东西呢？台北长庚医院营养师林钰珊说，吃起来不甜的东西不代表糖分必然低，不代表必然可多吃，例如，芭乐或牛奶。
食物分类 仅青菜不设防
糖 尿病患控制饮食是控制血糖的第一步。林钰珊表示，糖尿病患应将身体质量指数（BMI）维持在18至24间，而控制饮食，首先要搞懂食物分类，其次是每日摄 取分量。可以记录每天吃的东西，带到医院和营养师讨论。重要的是，要仔细写下分量和烹煮方式，例如可用「手掌大小」、「1盒的几分之几」、「是炒的还是烫 的？」等技巧，方便检视。
林钰珊说，食物分六大类，包括主食类、水果、牛奶、油脂、豆蛋鱼肉类和蔬菜，前三项为主要糖类来源，更得「分分计较」，对糖尿病患来说，唯一能不设防的只有青菜，且要清淡烹煮。
芭乐豆干 不小心就吃多
一般最常见「吃错」的属豆类和水果，有些病患以为芭乐不甜，大吃特吃，往往超过水果一天建议摄取的两份。此外，方方不大的豆干，其实一块的蛋白质含量就等于一两肉，轻忽不得。
就主食类来说，糖尿病患依个人的体型、年龄、活动情形等状况，摄取分量各有不同，平均大约1天可吃两碗半至3碗饭，还要熟记食物间代换，才不会哪天想吃面时，不知该如何换算。
要记那么清楚，糖尿病患难免觉得口欲难满足，林珊钰说，想拥有饱足感，健康安全的诀窍在于多吃清淡充满纤维的蔬菜，一天至少3小碟，每碟100公克，但很多病患往往无法达成。
不甜水果分量 要搞清楚
很多人爱吃水果，尤难忌口。林钰珊说，水果每天两份，应在不同时间吃，水果糖分多，且多为单糖，容易造成血糖飙高。
最好记的方法就是水果切完处理后，以1碗为1份，连不甜的芭乐也一样。有些水果还是离得远一些较好，例如高糖高热量的榴梿，以1颗籽的两根手指宽即等于1份，小心摄取别过量。
牛奶地瓜 含糖量都不少
别以为食物不甜，就可以安心食用，先看看里头是否含糖类。牛奶淡而不甜，但因含糖类，建议糖尿病患1天喝约240c.c.就好。
别小看玉米、南瓜、地瓜、马铃薯这类口感松软的食物、里头富含糖类，也是主食，很容易摄取过多。
糖尿病患者 为何一定要运动
「运动可增加体内胰岛素敏感度，并且消耗血糖，控制体重，有助病情控制。」台北万芳医院糖尿病卫教中心主任李亭仪表示。
「饭后1到2小时内运动，一个礼拜至少运动150分钟。」万芳医院糖尿病卫教师邱妃杏建议，运动前先测血糖，如突然增加运动量，要补充食物，避免低血糖。
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关键词：糖尿病饮食
