糖尿病并发肾功能受损患者食谱

糖尿病并发肾功能受损患者参考食谱之一

[适用对象]肾功能轻微受损，肾功能生化检测略高于正常值患者。
[每日营养素]蛋白质40-50克，脂肪45-55克，碳水化合物270-290克。总热量1750-1850千卡。

早餐：牛奶大米粥（牛奶200毫升，米30克）；蔬菜水晶饼（[原料]麦淀粉50克、青菜50克、胡萝卜25克、香菇等　[操作方法]1、把青菜、胡萝卜、香菇等，用开水煮一下，然后用冷水冲冷挤去水分切成末，放入味精、盐、少量油，搅均匀待用。2、将麦淀粉用开水拌和成团，然后用准备好的菜、胡卜末等包入搅和麦淀粉内，做成圆形，放入蒸笼内蒸大约4-8分钟即可。）；煮鸡蛋一只

午餐：米饭一小碗；青椒烩鸡丝（青椒100克，鸡40克）；烩丝瓜（100克）；番茄（50克）土豆（50克）汤。一餐烹调油一匙

晚餐：米饭一小碗；冬瓜烩肉圆（科瓜100克，去肥肉末40克，淀粉5克）；菜心150克。一餐烹调油一匙
加餐：梨一只（连皮130-140克）
（全日用盐4克）

糖尿病并发肾功能受损患者参考食谱之二

[适用对象]肾功能有轻至中度受损的糖尿病患者。
[每日营养素]蛋白质30-40克，脂肪50克，碳水化合物230-250克。总热量1500-1600千卡。

早餐：牛奶淀粉酪（牛奶200毫升，淀粉25克）；葱油薄饼（面粉15克，淀粉35克，油一匙）
上午加餐：水蒸蛋一只；饼干2片

午餐：米饭3/4碗；蒸牛肉饼（[原料]去筋牛肉50克，淀粉10克　[操作方法]将牛肉斩成末，放入少量蛋清、葱末、酒、盐、味精、放入少量水和淀粉搅匀，然后作成圆形或菱形牛肉饼，放入蒸笼内蒸大约10分钟左右即可。）；嫩豆苗（150克）。一餐烹调油一匙
下午加餐：葡萄（大）6粒

晚餐：淀粉蒸饺（淀粉50克，虾仁15克，鸡肉15克，毛菜100克，胡萝卜10克，香菇二只）；醋溜白菜（[原料]白菜150克 [操作方法]1、把白菜切成双指宽的菱形块。2、烧热锅加入油、葱姜末炒一下，随即倒入白菜，用旺火炒约半分钟，加入盐、酒、醋，用旺火煸炒一分钟，加少量鲜味料，淋上麻油少许装盆即可。）；苦荞粉粥一小碗；一餐烹调油一匙。（全日用盐3克）

关键词：糖尿病食谱   糖尿病饮食  

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