糖尿病伴高血压高脂血症患者食谱

糖尿病伴高血压高脂血症患者参考食谱之一

[适用对象]从事轻体力劳动、中等身高、体重正常的男性。
[每日营养素]蛋白质70-80克，脂肪50克，碳水化合物260-280克，总热量1800千卡左右。

早餐：低脂奶一杯；茶叶蛋一只；蔬菜包子二只（面粉100克，麻油半匙，青菜、香菇、木耳等做馅心）；生番茄一只

午餐：茭白鳝丝面（[原料]面条100克、茭白100克、鳝丝75克、鲜汤　[操作方法]1、将面条先在开水中煮熟捞起放在盛有鲜汤碗内。2、将洗净鳝丝切成三指宽，茭白切成二寸长丝。3、将锅烧热后，放入少许油，投入鳝丝、葱末，颠翻几下，主入茭白丝略煽一下后，加入料酒、酱油、胡椒粉和清水，用火烧沸后用水淀粉色芡，见芡汁均匀后加在煮好的面条上即可。）；茼蒿菜拌香干（茼蒿菜200克，香干30克）；一餐烹调油一匙
下午加餐：小苹果一只（连皮120克左右）

晚餐：米饭一小碗（米100克）；青椒鸡丁（[原料] 鸡肉50克、青椒150克　[操作方法]1、将鸡肉切成蚕豆大小的丁，放入容器内，加入少许蛋清，少许盐、酒、用少许淀粉上浆，把青椒切成小块，放在沸水中焯一下，沥去水分。2、将锅烧热，放入油将鸡丁下锅用勺子划散，倒入青椒丁搅匀，至熟。3、投入葱段、料酒，加入水、盐、鲜味料,用水淀粉着芡，即可。）；荠菜豆腐汤（荠菜50克，豆腐100克）；一餐烹调油一匙
（全日用盐5克）

糖尿病伴高血压高脂血症患者参考食谱之二

[适用对象]活动较少，体重正常的男性或从事较轻劳动的女性。
[每日营养素]蛋白质60-70克，脂肪45-50克，碳水化合物200克，总热量1500-1600千卡。

早餐：低脂奶一杯；全麦切片面包二片煮鸡蛋一个；生黄瓜半条

午餐：米饭3/4碗；鲫鱼豆腐汤（鲫鱼毛重150克，豆腐200克）；塔菜炒香菇（塔菜200克，香菇二只）；一餐烹调油一匙

晚餐：荞麦大米饭3/4小碗；蒸牛肉饼（[原料]去筋牛肉50克，淀粉5克　[操作方法]将牛肉斩成末，放入少量蛋清、葱末、酒、盐、味精、放入少量水和淀粉搅匀，然后作成圆形或菱形牛肉饼，放入蒸笼内蒸大约10分钟左右即可。）；青椒茭白丝（青椒150克，茭白丝50克）；紫菜虾皮汤（紫菜2克，虾皮2克）；一餐烹调油一匙
加餐：　中等大小橘子一只
（全日用盐5克）

注：
1、如血胆固醇较高，早餐改成隔天吃一次鸡蛋，不用鸡蛋时，可用豆腐干替代。
2、水果以安排在二餐之间或餐后二小时享用为妥。

关键词：糖尿病食谱   糖尿病饮食  

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