|
最新WHO（世界卫生组织）“出炉”的一份垃圾食品榜。
油炸类食品
专家忠告：陈主任说，这类食品无疑是“最坏的”。比如含有导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)、含致癌物质，还会破坏维生素，使蛋白质变性。
腌制类食品
专家忠告：导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；影响粘膜系统（对肠胃有害）；易得溃疡和发炎。陈主任说，绍兴人也许更应该注意，因为绍兴的饮食习惯就经常有这类食品，尤其在夏天，因为腌制的时间不够长，导致含有大量的亚硝酸盐，危害健康。一般来说，腌制食品的腌制时间应超过15天。建议是：尽量少吃，尤其在夏天。
加工类肉食品
专家忠告：加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）含三大致癌物质之一的亚硝酸盐（防腐和显色作用）；含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
饼干类食品
专家忠告：食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；严重破坏维生素；热量过多、营养成分低。陈主任提醒说，但这不含低温烘烤和全麦饼干。
汽水可乐类食品
专家忠告：陈主任说，这些饮料含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。最好的饮料，其实是我们平时最不重视的“白开水”，这才是最健康的。陈主任还补充说，有些果汁其实也要认清购买，比如有些果汁就是利用差的或者未成熟的水果榨汁而成的。
方便类食品
专家忠告：方便类食品（主要指方便面和膨化食品）盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；只有热量，没有营养。
罐头类食品
专家忠告：罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）因为经过加工破坏了维生素，使蛋白质变性，热量过多，营养成分低。
话梅蜜饯类食品
专家忠告：话梅蜜饯类食品（果脯）里含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。
冷冻甜品类食品
专家忠告：冷冻甜品类食品（冰淇淋、棒冰和各种雪糕）含奶油，极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐；而所谓的“低脂”或“无脂”冰淇淋中为了增加口味，往往有比普通冰淇淋多至少30%的糖。
烧烤类食品
专家忠告：陈主任说，肉类直接在高温下烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里的蛋白质结合，就会产生一种叫“苯并芘”的强致癌物质。 WHO研究报告指出，吃一只烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性，常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险要比不爱吃烧烤的高出2倍；导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。
|
关键词：糖尿病饮食
