低热量菜谱(一)

饮食疗法是各型糖尿病的治疗基础,是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型,病情轻重或有无并发症,是否用胰岛素或口服降糖药治疗,都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的2型糖尿病患者或老年轻型病例,可以把饮食疗法做为主要的治疗方法,适当地配合口服降糖药,就能达到有效地控制病情的目的。对1型糖尿病及重症病例,变应在胰岛素等药治疗的基础由,积极控制饮食,才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以,饮食疗法为糖尿病的基础疗法,必须严格遵守。 下面推荐几款适合糖尿病人的低热量菜谱。

糖尿病菜谱

适于糖尿病人的低热量菜谱:素炒青菜

主料:青菜(白菜、油菜、菠菜、芹菜、洋葱等)250克。
佐料:植物油9克,姜丝少许,盐5克。
制作方法:将青菜洗净,切成寸段。油锅烧热后放入姜丝煸炒,随即放入青菜,旺火炒至半熟,放盐,稍加点温水,略炒即成。
成品的营养成分:热量121千卡,蛋白质4克,脂肪9克,碳水化合物6克。

适于糖尿病人的低热量菜谱:冬笋香菇烧白菜

主料:白菜200克,干香菇5克,冬笋50克。
佐料:盐8克,油10克,味精2克。
制作方法:将白菜洗好,切成半寸见方的小块。香菇用温水泡开,摘去蒂切成小块。冬笋去掉外皮,洗净,切成长方薄片。油锅熬热后,先煸白菜,再加肉汤或水,放入香菇及冬笋,盖上锅盖烧开,放盐及味精,改用文火焖软即成。
成品的营养成分:热量147千卡,蛋白质4克,脂肪10.5克碳水化合物9克。

适于糖尿病人的低热量菜谱:凉拌苦瓜

材料:苦瓜 100充,香油 3克,食盐适量,味精少许。
制法方法:
l、将苦瓜切开去籽,切成3厘米长的长条,备用。
2、将锅内放水烧开,放人苦瓜条,烫熟后,捞出过凉。
3、将苦瓜、香油、食盐、味精拌匀即可。

适于糖尿病人的低热量菜谱:葱花烧豆腐

材料:北豆腐100克,葱30克,烹调油10克,酱油、食盐、味精少许。
制法:
1.将豆腐切成2厘米见方的块,用开水烫一下备用。
2.将葱洗净切成丁备用。
3.锅内放油加热,放入葱丁炒出香味,放入酱油、食盐、清汤,烧开后倒 入豆腐,大火收汁,出锅前放味精即可。

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