中热量菜谱(一)

饮食疗法是各型糖尿病的治疗基础,是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型,病情轻重或有无并发症,是否用胰岛素或口服降糖药治疗,都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的2型糖尿病患者或老年轻型病例,可以把饮食疗法做为主要的治疗方法,适当地配合口服降糖药,就能达到有效地控制病情的目的。对1型糖尿病及重症病例,变应在胰岛素等药治疗的基础由,积极控制饮食,才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以,饮食疗法为糖尿病的基础疗法,必须严格遵守。 下面推荐几款适合糖尿病人的中热量菜谱。

适于糖尿病人的中热量菜谱:红焖羊肉

材料:瘦羊肉80克,胡萝卜 20克,芹菜20克,番茄酱少许,香叶少许,烹调油10克,食盐、胡椒粉、洋葱少许。
制法:1.瘦羊肉切成2厘米见方的块,用开水烧5分钟,捞出备用。
2将胡萝卜、芹菜切成2厘米长的条,洋葱切块。
3.锅内放油,烧热,放入洋葱、香叶炒出香味,放人番茄酱炒约1分钟,
放150克清汤烧开,加入羊肉、食盐,中火炖至八成熟,放人胡萝卜、芹菜,大火炖熟,放胡椒粉出锅即可。

适于糖尿病人的中热量菜谱:炒鱿鱼卷芹菜

主料:鱿鱼150克,芹菜150克。
佐料:团粉、酱油、料酒各10克,盐5克,葱、姜各3克。
制作方法:发好的鱿鱼切成斜长方形,在鱿鱼片上再用刀划成斜方的格纹。芹菜利好洗净,切成寸段,在开水中焯一下,沥去水分。油烧热后,先煸葱、姜,再放入酱油,立即放入鱿鱼片,并加料酒,旺火快炒几下,再倒入芹菜,加盐,一同煸炒,最后把调好的团粉汁倒入搅拌匀,急炒即成。

适于糖尿病人的中热量菜谱:肉末豆腐

主料:瘦猪肉末50克,豆腐200克。
佐料:植物油9克,酱油、盐和团粉各5克,葱、姜及青蒜各3克,料酒2克。
制作方法:油烧热后,先煸炒肉末,放入葱、姜、料酒和酱油。再加入豆腐块和盐,稍加温水烧开,调入团粉汁,撒上青蒜末即成。
成品的营养成分:热量358千卡,蛋白质18克,脂肪27克,碳水化合物11克。

适于糖尿病人的中热量菜谱:牛肉丝炒芹菜

主料:瘦牛肉50克,芹菜200克。
佐料:酱油、盐、团粉各5克,料酒、大葱各3克,植物油10克。
制作方法:牛肉切成细丝,芹菜择净洗好切成寸段。炒法同牛肉炒黄瓜片。
成品的营养成分:热量292千卡,蛋白质10克,脂肪20克,碳水化合物18克。

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