全球垃圾食物排行榜

最新WHO(世界卫生组织)“出炉”的一份垃圾食品榜。

油炸类食品

专家忠告:陈主任说,这类食品无疑是“最坏的”。比如含有导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)、含致癌物质,还会破坏维生素,使蛋白质变性。

腌制类食品

专家忠告:导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;影响粘膜系统(对肠胃有害);易得溃疡和发炎。陈主任说,绍兴人也许更应该注意,因为绍兴的饮食习惯就经常有这类食品,尤其在夏天,因为腌制的时间不够长,导致含有大量的亚硝酸盐,危害健康。一般来说,腌制食品的腌制时间应超过15天。建议是:尽量少吃,尤其在夏天。

加工类肉食品

专家忠告:加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)含三大致癌物质之一的亚硝酸盐(防腐和显色作用);含大量防腐剂(加重肝脏负担)。

饼干类食品

专家忠告:食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担);严重破坏维生素;热量过多、营养成分低。陈主任提醒说,但这不含低温烘烤和全麦饼干。

全球垃圾食物排行榜

汽水可乐类食品

专家忠告:陈主任说,这些饮料含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。最好的饮料,其实是我们平时最不重视的“白开水”,这才是最健康的。陈主任还补充说,有些果汁其实也要认清购买,比如有些果汁就是利用差的或者未成熟的水果榨汁而成的。

方便类食品

专家忠告:方便类食品(主要指方便面和膨化食品)盐分过高,含防腐剂、香精(损肝);只有热量,没有营养。

罐头类食品

专家忠告:罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)因为经过加工破坏了维生素,使蛋白质变性,热量过多,营养成分低。

话梅蜜饯类食品

专家忠告:话梅蜜饯类食品(果脯)里含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。

冷冻甜品类食品

专家忠告:冷冻甜品类食品(冰淇淋、棒冰和各种雪糕)含奶油,极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐;而所谓的“低脂”或“无脂”冰淇淋中为了增加口味,往往有比普通冰淇淋多至少30%的糖。

烧烤类食品

专家忠告:陈主任说,肉类直接在高温下烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再与肉里的蛋白质结合,就会产生一种叫“苯并芘”的强致癌物质。 WHO研究报告指出,吃一只烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性,常吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险要比不爱吃烧烤的高出2倍;导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。

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