糖尿病夏季饮食指南

夏日对于糖尿病患者来说,是治疗的最佳时机,因为人体内血糖水平高低与季节变化关系密切。冬天,人体内的血糖水平最高;而夏天,人体内的血糖水平比其它季节都低。因此在夏季,糖尿病患者在常规治疗的基础上,配合饮食疗法对控制血糖能起到事半功倍的效果。

糖尿病夏季饮食原则

1.糖尿病患者一般属于阴虚内热体质,在饮食方面宜多吃下列食物:绿豆类食物,如绿豆汤、绿豆粥、绿豆凉粉、绿豆面条;西瓜皮汁液,可以把吃西瓜剩下的西瓜皮洗净,用绞肉机绞出汁液,随时兑凉开水喝;四味粥,用料是生地、地骨皮、绿豆、糯米各50g。四味粥的做法是,先将生地、地骨皮煮后去渣留汁,再用汁煮绿豆、糯米为粥,分早晚两次顿食。以上食物具有较强的解暑去湿、生津止渴、降低血糖和尿糖的功效。

2.夏季糖尿病患者宜选用以下食疗方:鲜菠菜根100g、鸡内金15g,水煎服,每日1剂分3次服;冬瓜l00g、鲜地瓜叶50g,切碎加水炖服,每日 1剂;猪胰1具、薏苡仁100g,水煎服食,每日1剂;南瓜1000g,切块,加水适量,煮熟后随饭食用;苦瓜250g,洗净切块,炒后随饭吃。

3.夏季糖尿病患者宜食的蔬菜有:茄子、番茄、黄瓜、豆角、洋葱、苦瓜。夏季出汗多、蚊子咬,因而皮肤易搔痒,皮肤被抓破后容易感染。重型糖尿病患者皮肤感染后,伤口不易愈合,因此要多吃含维生素B1的食物,如花生米、小米、瘦猪肉,当人出汗时能散发出维生素Bl的特殊气味,使人体免遭蚊子的叮咬。

糖尿病夏季饮食指南

1·多吃清凉食品,如菊花茶、绿豆汤等,注意千万不要过量,且应将这些食物列入全天摄入总热量的统计表,在主食中去除相应的一部分。

2·吃海藻、豆、薯类、糙米等富含食物纤维的食物,可以避免肠道吸收过多的分。

3·牡蛎及生姜等食物含有大量的锌,锌是合成胰岛素的必要物质。

4·解暑不一定要吃凉的东西,可以吃一些解暑的食物,如绿豆汤、荷叶饭等。

5·糖尿病患者本身抵抗力差,夏季消耗大,体质就会相对较弱,而凉的食物很容易造成胃肠不适、急性胃肠炎,引起腹泻,导致脱水、电解质紊乱等情况,这样会使血糖升高,甚至诱发糖尿病急性并发症。

6·夏季食欲下降,可以少食多餐,一天多吃几顿饭,或在两餐之间、睡前增加适量水果,当然要注意水果的含糖量,食用含糖量较大的水果时应注意减少主食的量。

7·夏天出汗较多,体内水分的流失量很大,糖尿病人当然要注意多饮水,但饮水最好有“度”,不宜一次大量饮水,否则过多的水分在身体里容易导致水和电解质的不平衡,有诱发糖尿病非酮症高渗性昏迷的危险。

8·淡盐水配制方法,一般以9克细盐,放入1000毫升开水中,即成淡盐水。

9·苦瓜茶配制,鲜苦瓜榨汁,以1份苦瓜汁,配10份的冷开水,即成苦瓜茶,最好是配制后1小时内饮完。

10·.四味鲜汁饮,即鲜藕汁1份,鲜荸荠汁1份,鲜西瓜皮汁2份,鲜黄瓜汁2份,混合而成。这四种鲜榨汁清爽可口,而且有养阴生津解暑的功效,即可混合饮用,又可以单独饮用。

11·暑天应多食一些蒜,蒜可预防肠炎、痢疾等暑期的肠道疾病,也有降糖的作用,用蒜瓣浸醋效果更好,即用老陈醋浸蒜瓣15天,即可服用。

12·葛根粉粥:葛根30g,粳米50g。将葛根切片,水磨澄清取淀粉。粳米浸泡一夜,与葛根粉同入砂锅内,加水500ml,文火煮至粥稠服用。功能清热除烦、生津止渴。

13·鲫鱼白扁豆粥:鲫鱼肉200g,白扁豆25g,小米30g,盐、葱花适量。将小米、白扁豆洗净,加水适量,大火煮5分钟,改文火煮至八成熟后,将鲫鱼肉放入,煮至烂熟,撒少许葱花、精盐即可。此粥益气滋阴,可辅助治疗糖尿病。

14·夏天糖尿病人应合理食用水果,不宜多吃西瓜。适宜蔬菜有茄子、黄瓜、豆角、洋葱、苦瓜、西红柿等。

15·多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防肠道疾病。

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