“三白食品”吃掉健康

“三白食品”即白米饭、白面条、白面包,常吃这类主食易使人体糖耐量受损,这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期”,假如不及时干预,极易发展成糖尿病。如今五谷杂粮买起来很方便,做起来也简单,比如在白米饭中加入玉米粒等粗粮就可以补营养缺口。只要自己增强健康意识,改善饮食结构并非难事。

美国最新研究表明,天天进食300克以上白米的华人女性,患糖尿病风险剧增78%。专家指出,这些“三白食品”不仅糖尿病人要少吃,正常人也同样要控制。

美国的这项研究结果是对6.4万名华人女性展开平均为期五年的追踪,记录她们的日常饮食和其他生活习惯而得出的。

研究数据显示,常吃白米、白面包和白面条等精制谷物的华人女性患病几率更高。其中天天吃超过300克白米的华人女性,患糖尿病可能性比天天吃200克以下白米的华人女性高出78%。

“三白食品”吃掉健康

专家指出,“三白食品”属于风险食物,应该归入“膳食宝塔”的最顶端。稻谷、麦子等粮食本身含有丰富的B族维生素和丰富的矿物质,在机械加工过程中,这些营养素轻易被破坏掉,加工越精细、越白的食品,营养损失的也就越多。精米精面几乎不含纤维,吃进体内,很快被消化分解代谢,会让血糖急速升高。

正常人主食也要减少吃“三白食品”的比重。常吃这类主食易使人体糖耐量受损,这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期”,假如不及时干预,极易发展成糖尿病。如今五谷杂粮买起来很方便,做起来也简单,比如在白米饭中加入玉米粒等粗粮就可以补营养缺口。只要自己增强健康意识,改善饮食结构并非难事。

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