糖尿病饮食速记法

糖尿病饮食1234567

蔬菜每天——1斤以上。蔬菜含有大量膳食纤维、维生素,多食有益。
主食每餐——2两以下。五谷杂粮都可以吃,注意粗细搭配,控制总量。
水果每天——3两左右。遵循低糖、适量、适时(两餐之间)的原则。
植物油每天—4钱。避免食用荤油,少吃油炸食品和花生、核桃仁等干果。
蛋白质每天—5份。包括1个鸡蛋、1袋奶、1两瘦肉、1两鱼、1两干豆腐。
盐每天———6克以下。食盐摄入过多容易诱发和加重高血压及浮肿。
水每天———7杯以上。多饮水有利于清除体内代谢废物,浮肿、心衰者要限水。

补充几点解释:

蔬菜每天——1斤以上。黄瓜、西红柿属于蔬菜,不是水果。
主食每餐——2两以下。指的是干重。
水果每天——3两左右。如果是西瓜可以吃到1斤。
植物油每天—4钱。不可能用天平称油做菜,注意别喝菜汤,少用油煎、油炸的烹调方法。
蛋白质每天—5份。肉是生重,如果是儿童、青少年和孕妇、哺乳期妇女蛋白质应适量增加。有尿蛋白者应减少蛋白质摄入,不要吃豆制品。

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