糖尿病人吃水果的技巧

现在很多人患糖尿病后,被不能吃水果所困扰!可以肯定地说,患糖尿病后可以吃水果,但应当掌握吃水果的时机、时间、种类和数量,根据病情科学合理地选用。

吃水果的时机:不是所有的糖尿病者都不能吃水果,只有病情稳定,空腹血糖控制在7.0毫摩尔/升以下,餐后2小时血糖控制在10毫摩尔/升以下,糖化血红蛋白在7.5%以下,血糖稳定无明显波动,不常出现高血糖低血糖,可以按着自己喜好有选择地吃些水果。需要说明的是,当血糖控制不理想时,应暂不吃水果,而将黄瓜、西红柿等蔬菜当水果吃,等病情平稳后再选择。

选择水果的种类:糖尿病患者选择水果主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量,以及各种水果的血糖生成指数而定。像西瓜、甜瓜、草莓、樱桃、苹果、梨、橘子、柚子、桃子、李子、杏、猕猴桃、菠萝含糖量较低(低于10%),可以选择;而香蕉、荔枝、鲜枣、鲜山楂及甘蔗等含糖量较高(10% ——20%),慎重选用;含糖量特别高(超过20%)的新鲜水果,如柿子、鲜桂圆、莱阳梨、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣及黄桃等不宜食用。此外,各种果脯以及干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、及桂圆等干果含糖量均在50%以上,应禁止食用。

吃水果的时间:吃水果的时间最好选用在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素的补充。通常可选用在上午十点、下午三点左右,或者睡前。不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性摄入过多的碳水化合物,致使餐后血糖过高,加重胰腺的负担。

吃水果的数量:每日进水果的量应该控制在1个食品交换份左右,也就是计算水果所含的热能,并减去相应热量的主食。例如,吃200克(4两)左右的苹果或400克(8两)左右的西瓜就需要每日减少主食25克(半两)。

每个人的具体情况不同,各种水果对血糖的影响不一样,最好是患糖尿病本人摸索规律。家有便携式血糖仪的糖尿病人如果能在吃水果之前,以及吃水果后2小时测一下血糖,对了解自己能吃此种水果,吃得是否过量,是很有帮助的。总之,糖尿病人只有掌握科学的饮食方法,才能在享受水果美味的同时,又能保证血糖平稳。

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