糖尿病人餐桌上的“红黄紫”

糖尿病患者的饮食有不少条条框框,在选用食品时,常常感到太单调,河南中医学院一附院内分泌科副主任医师冯志海建议,其实,糖尿病人的餐桌上可以多点“红、黄、紫”,让食物丰富一些。

红:有研究表明,健康人血液中胡萝卜素的含量较高,而糖尿病患者体内的含量非常低,因此,胡萝卜对糖尿病患者来讲是个不错的选择。胡萝卜还含有9种氨基酸和十几种酶。

一般来讲,糖尿病人把胡萝卜洗干净后生吃效果很好,也可以把胡萝卜打成汁,代茶饮。糖尿病患者可食用的水果虽然不多,但西红柿、草莓、樱桃的含糖量不高,可每天少量食用。

黄:黄豆中不仅含有丰富的蛋白质,据研究显示,其中富含的部分营养物质还具有促进胰岛素的分泌,改善组织细胞对胰岛素敏感性的作用,可提高葡萄糖的利用率,有利于病情控制。

黄豆的做法是多种多样的,豆腐、豆芽、豆浆都物美价廉。糖尿病患者饭后可以适量吃些黄色水果,如杏、柚子。

紫:吃茄子能使胆固醇下降10%左右。茄子皮对糖尿病引起的视网膜出血有预防作用。因此,糖尿病患者吃炒茄子时最好不要削皮。

另一种紫色食品——海带,具有平衡血糖的作用,这主要是由于海带中的多糖,是极好的膳食纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。

将海带、大白菜、豆腐做成的大锅菜,在寒冷的季节里,保证能吃得浑身暖洋洋。

未经允许不得转载:中国糖尿病网 » 糖尿病人餐桌上的“红黄紫”

相关文章

  • 如何理性购买血糖仪
    糖尿病作为终身疾病,监测、控制血糖是糖尿病患者的首要任务。及时了解自身的血糖情况是非常重要的。另外,糖尿病患者对控制血糖采取的任何措施、比如用药,控制饮食、使用胰岛素,对使用结果的了解,也必须通过检 […]
  • 糖尿病饮食治疗要注意哪些问题
    我们常常为一些比较严重的疾病所困扰,其中就包括我们大家所熟知的糖尿病,没错,现在中国已经成为全球最大的糖尿病患病国,对于这种严重的疾病,我们最好能够在生活中做好对于疾病的预防和治疗的工作,下面我们就 […]
  • 多数糖友用血糖仪比较盲目
    家用血糖仪对糖尿病患者的重要性 糖尿病作为终身疾病,监测、控制血糖是糖尿病患者的首要任务。及时了解自身的血糖情况是非常重要的,另外,糖尿病患者对控制血糖采取的任何措施,比如用药,控制饮食,使用胰岛素 […]
  • 采用正确的方法使用血糖仪
    血糖仪使用的一个误区 据《健康时报》报道,很多糖尿病患者为了更好地测血糖,都购买了快速测血糖仪,只要对着手指轻轻一扎,就可以测出血糖的高低。但有些人在采血时,为了使血更快地滴到试纸上,会用力挤压扎针 […]
  • 血糖仪检测为何不准确
    随着人们生活水平的不断提高和生活方式的改变,糖尿病的发病率逐年上升,对糖尿病患者及时进行血糖监测是非常重要和必要的。而作为血糖监测的主要仪器—血糖仪,它的准确性将对患者病情控制起到很重要 […]
  • 不用抽血的概念血糖仪
    糖尿病患者自我血糖监测是糖尿病护理的重要环节,而要测量血糖就要抽血这是再正常不过的事情了。由于糖尿病患者每天都要在不同时段进行多次血糖测量,尽管目前市场上的血糖仪是微创的,但是仍然给糖尿病患者带来了 […]

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址