糖尿病人喝牛奶有学问

糖尿病患者是一个需要特殊照顾的病人,除了需要药物治疗外,饮食治疗也占有非常重要的地位。当饮食控制不好时,血糖就会升高,由于这种特殊原因,所以有人认为牛奶里含糖,不适合糖尿病患者饮用,我们认为这种观点是错误的。其实,牛奶仅含糖3.4%左右,含量并不高,只相当于某些蔬菜如圆白菜、菜花等的含糖量,而低于任何水果,对患者血糖影响不大。乳类中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖,有促进钙吸收的作用,这对于糖尿病病人是非常重要的。

美英医学专家研究发现,糖尿病患者经常饮用牛奶,有助于疾病的治疗。高血糖、尿糖和渗透性利尿,会使病人体内大量钙质从尿中排出,从而导致血钙降低,而低血钙又会促使甲状旁腺发生继发性功能亢进,进而导致血钙降低。血钙降低的同时又抑制了钙离子对胰岛β―细胞的刺激作用,从而是胰岛素分泌减少,这样形成恶性循环,进一步加重病情。

牛奶含钙丰富,且钙磷比例适宜,还含有一定量的维生素D和乳糖,这些都是有利于钙的吸收的因素。所以,糖尿病患者饮用牛奶,不仅不会加重病情,相反,还有助于补充体内钙的流失,减轻由于缺钙引起机体的恶性循环,同时为患者提供优质蛋白质。尤其是生长发育的儿童,每天饮奶,对保障他们的生长发育有非常重要的作用。

糖尿病患者不但要饮奶,而且最好是每天的饮食中都要有一定量的牛奶。但是怎么喝奶,喝多少,这是十分重要的科学饮奶问题。那么,糖尿病病人该如何饮用牛奶呢?

1、成人糖尿病患者应该适度喝低脂牛奶,而儿童1型糖尿病患者应饮用全脂牛奶,2型糖尿病伴有肥胖的患儿,应根据血脂的情况选择脱脂或半脱脂奶。

2、糖尿病患者应选择纯牛奶或AD强化奶,饮用牛奶时不能加纯糖类,否则会导致血糖的迅速升高而加重病情,影响糖尿病的治疗效果。如需要调味,可用甜味剂代替蔗糖。

3、糖尿病患者每天饮用牛奶的时间应根据各自的习惯而定。如在早晨饮用,应伴随进食谷类食品,以便起到营养素互补的作用,也有助于各种营养素的充分吸收。注射胰岛素治疗的病人,可在晚睡前作为分餐饮用,但要从晚餐中扣除牛奶所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的量,也可从全天供给量扣除。对此,要遵从临床营养师的指导。

4、糖尿病患者不能把奶当水喝,由于牛奶属蛋白质类食物,如大量进食,可使蛋白质摄入增加,使其所占每日总能量的比例过高,增加肾脏负担,为将来的糖尿病并发症埋下隐患。

5、根据平衡膳食要求,每日饮奶量以250~500毫升较合理。

6、当糖尿病患者被查出有肾脏并发症或肾功能减退时,应慎用牛奶,要由临床营养师做科学计算后再饮奶,而不可随意饮用,否则就会加重病情。

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