如何计划糖尿病的饮食

进食不仅为我们的身体提供能量,也是一种愉快的享受。糖尿病患者的饮食不同于正常人,但也不是吃得越少越好,因为进食量过少,不但不能为人体提供足够的能量,而且会削弱人体的抵抗力。

正确的糖尿病饮食计划是要求糖尿病患者饮食定量,以保证人体的基本代谢及日常活动所需能量。这种饮食计划包括进食一定量的食物,保持各种食物成分一定的比例,每天定时定量进食。糖尿病患者饮食要求为:

(1) 碳水化合物和纤维素的含量较高;

(2) 脂肪(特别是饱和脂肪)的含量要低;

(3) 尽量少加糖和盐;

(4) 每次进餐的间隔时间基本相等;

(5) 食物的品种应多样化;

(6) 宜多食高膳食纤维食物,如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。

糖尿病患者应在糖尿病医生和营养师的指导下,按每个人的具体情况制定饮食计划。应以淀粉类食物(米、面、地瓜、土豆、山药等)作为主食,宜多吃些蔬菜、瓜果,限量少吃糖、油脂、动物脂肪,根据需要适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类及坚果类。一般来说,在糖尿病患者的饮食中,碳水化合物占总热量的55-60%,蛋白质占15-20%,脂肪占25%

您可以简便地安排日常饮食:

(1) 普通膳食:适用于体重大致正常,一般状况较好的患者。每日主食,休息者4-5两;轻体力劳动者5两;中度体力劳动者6两。动物性蛋白食品约3-5两。油1-2勺。蔬菜1-1.5公斤。

(2) 低热量饮食:适用于肥胖者。主食量及副食按上述减少10%以上,同时加强体育疗法。

(3) 高蛋白饮食:适用于儿童、孕妇、乳母、营养不良和有消耗性疾病者。主食比普通膳食增加10%以上,动物性蛋白食物增加20%以上。

糖尿病患者应在糖尿病医生和营养师的指导下,掌握自身的饮食调节规律,在日常生活和节假日,同样享受美食带来的乐趣。

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