糖友如何享受饮食乐趣

患者一旦被确诊为糖尿病,首先被告知的便是要控制饮食。于是,“控制”一词便被有些患者理解成“这也不能吃、那也不能喝”的代名词,致使一日三餐的安排成为最大的难题。其实,糖尿病患者既没有绝对不能吃的食物,也没有可以不限量随意吃的食物,关键在于科学地选择和搭配,并按照热量标准,以及食品交换达到膳食平衡。

食品交换份就是将食物按所含营养分成4大类,即谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋奶类和油脂类,每类食品之间可以互相交换。再按每一份供热量为90千卡,将食品分成若干份,这样就可以在控制总热量的基础上保证食品的多样性。
现以一实例来介绍制定食谱的五步骤。
患者男性,66岁,身高170厘米,体重85公斤,退休后从事一般的日常活动。患糖尿病4年,采用单纯饮食治疗,未出现明显并发症。
第一步 计算标准体重 :170-105=65(公斤),实际体重为85公斤,超重20公斤占标准体重的30%,属肥胖,一般日常活动按轻体力劳动计。

第二步 计算每日所需总热量(参照表1):按肥胖,轻体力劳动,每日摄入热能标准为20~25千卡/公斤体重/日。全天所需总热量为 65×(20~25)=1300~1625千卡。
第三步 计算食品交换份份数: (1300~1625)÷90 = 15~18份
第四步 根据个人饮食习惯和嗜好选择并交换食物(参照表2):全天需主食250克,蔬菜500克,肉蛋豆类150克,奶类250克,油脂2汤匙。

第五步:将食物安排至各餐次中,制定平衡膳食。

以上食谱营养组成:总热能1567千卡,其中蛋白质67.5克,占总热量的16.5%;脂肪49.5克,占总热量的27.2%;碳水化合物231克,占总热量的56.4%。

未经允许不得转载:中国糖尿病网 » 糖友如何享受饮食乐趣

相关文章

  • 巧用Excel制订糖尿病食谱
    Excel是日常工作中常用的办公软件,它主要的功能是完成数据的输入、计算、分析、制表以及统计等。我们可以将其中的自动计算功能运用到糖尿病食谱的计算上,就能简单快捷地得到食谱所需要的食物量。  糖尿病 […]
  • 糖尿病饮食的十大误区
    糖尿病是一种生活方式病,饮食习惯的好坏在疾病的发生、发展、转归中起着至关重要的作用,不少糖尿病患者由于存在一些饮食方面的认识误区,以致影响病情的控制。这些饮食误区主要有:山东中医药大学第二附属医院内 […]
  • 糖友血糖仪使用总调查
    血糖仪使用调查 53%糖尿病人使用血糖仪,这其中有自己看到广告后主动买的,有住院时医院推荐购买的,还有就是别人赠送的。没有使用血糖仪的糖尿病人大都觉得血糖仪的结果不可靠。89%的人就看牌子和价钱。大 […]
  • 曲格列酮
    曲格列酮一种治疗2型糖尿病及胰岛素抵抗的药物,其主要作用为改善周围胰岛素抵抗,并不增加胰岛素的分泌。 曲格列酮降低血糖、改善胰岛素抵抗的作用 临床研究发现,在肥胖的2型糖尿病患者,曲格列酮在降低空腹 […]
  • 糖尿病饮食该如何控制
    糖尿病完全可以控制,如果饮食、运动、心理都不注意,容易并发糖尿病的心脑血管的并发症。希望糖尿病人能够自我调节,按照规律服药,严格饮食控制。北京协和医院中医科主任梁晓春教授做客搜狐健康访谈间,在线回答 […]
  • 食物与糖尿病
    药物对于糖尿病患者来说很重要。其实,在我们的菜篮子里就有很多能帮助降血糖的食物。东莞市第五人民医院内分泌科林晓悦洋葱  […]

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址