糖尿病患者如何吃零食

①控制热量:有些零食虽然含有一定的微量元素,但脂肪含量也比较高。以核桃为例,一个半核桃所含的热量即相当于10克油,也就是相当于一汤匙那么多的油。正常情况下,每人一天食用两勺半油,而患者每天食用的油量最多不能超过3勺。如果已经吃了一个半核桃,也就要相应地在吃饭时少吃一勺油的热量。同样地,一把瓜子或18~20粒花生所含热量就相当于一勺油。春节期间,患者可以进食干果类的零食,但必须注意每天摄入的总热量。除了减少饭菜中的用油量之外,糖尿病患者也可以通过运动,消耗掉多余的热量,或可以用低能量食品替换原来经常吃的高能量零食。

②正确选择:建议选择低血糖生成指数、低脂肪和高纤维的健康小食品。,另外,也可以把一些果蔬当作零食,如杨桃、猕猴桃、火龙果、番茄、黄瓜、柚子等,这些果蔬对血糖的变化影响不是很大。

③合理加餐:在两餐之间吃少量零食,作为正餐的补充,但一定要计算好热量。比如,吃了18粒花生,在炒菜的时候用油就要少一些,不能只考虑饭菜的可口而忽视了自己的热量摄入,可以改为吃一些清淡的炖菜或者凉拌莱。相对来说,这些菜的做法用油量要少得多。

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