糖尿病人能吃什么该怎么吃

能吃什么?怎么吃?是糖尿病患者患病后最常见的问题。“每天总量要量化,营养搭配合理化,食物种类丰富化,烹调过程清淡化。”北京大学第一医院营养部主任孙孟里教授在烹饪品评会上归纳了糖尿病患者饮食控制的原则,她说:“其实只要合理化饮食,糖尿病患者完全不必与美味佳肴永别。通过今天的品评会,我们希望糖尿病患者能学会如何称重饮食,并把这些饮食技巧运用到日常生活当中去,科学地安排自己的一日三餐。”

谈到饮食控制,糖尿病患者还要避免走进两大常见误区。国内著名糖尿病专家均表示,早期控制血糖水平可以有效地减少糖尿病患者并发症的发生,提高生活质量,而合理控制饮食则是早期控制血糖水平的关键因素之一。强调对饮食的合理控制要走出两大误区:一个是认为得了糖尿病就与珍馐美味无缘了,什么都不敢吃。但长时间过严的饮食控制可能会导致能量摄入不足。应用胰岛素的患者,在不当控制饮食的情况下还可能出现低血糖

面对低血糖的风险,糖尿病患者该如何应对呢?国内著名糖尿病专家北京大学第一医院内分泌科主任郭晓蕙教授指出,在降低高血糖的同时,也要防止低血糖的发生。首先要加强对低血糖的认识,掌握必需的防治知识,身边带些糖果以备不时之需。其次就是选择低血糖发生率低的治疗药物,如那格列奈。

还有一个饮食控制的误区是觉得自己已经吃上降糖药就万事大吉,就可以敞开了吃。殊不知,超量饮食会引起餐后血糖急剧升高,给本已脆弱的胰岛功能添加了更多负担。因此,选择药物治疗在控制空腹血糖的同时,也要控制餐后血糖。餐后血糖与糖尿病大血管合并症有极为密切的关系,它的变化不但直接影响整体血糖控制,而且比空腹血糖更能预测心脑血管并发症的风险。控制好餐后血糖对预防糖尿病的心脑血管并发症有益。

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