糖尿病患者饮食上应注意什么?

糖尿病患者的饮食与想要保持身体健康的正常人几乎没什么差别,即少糖、少盐、少油及高纤维饮食。

 

糖尿病患者日常的饮食上要特别注意甜食与淀粉类的摄取,这些食物又称碳水化合物,每日碳水化合物所提供的热量应占总摄入热量的50%-60%。与蛋白质、脂肪比较更容易影响血糖变化;因此要特别注意主食的定量控制,尽量避免吃甜食,不喝饮料。饭量的不固定特别容易引起餐后血糖的波动,对注射胰岛素和服降糖药的患者带来不安全因素。辽宁中医药大学附属医院内分泌科王镁

 

优质蛋白是指PD-CAAS(经蛋白质消化率校正的氨基酸评分)评分高且能够提供9种必需氨基酸,例如,肉类、禽类、鱼类,蛋、牛奶、奶酪和大豆。不属于优质蛋白的食物来源包括:谷物类、坚果和蔬菜、水果。糖尿病患者的蛋白质摄入量与一般人群类似,通常不超过能量摄入量的20%,占15%左右,糖尿病肾病要选择优质蛋白。

 

脂肪是重要的能量来源,糖尿病患者摄入不同种类/剂量脂肪后对糖代谢、胰岛素抵抗及血脂的的影响不同,并影响之后的慢性并发症。所以,糖尿病患者应将食物中饱和脂肪酸换为不饱和脂肪酸或碳水化合物,海鱼往往含有较多的不饱和脂肪酸。

 

特别指出,糖尿病患者不能做苦行僧,副食光吃蔬菜,不吃鱼肉蛋类是不对的,有的青少年患者可能因此影响身体发育和学习成绩,要平衡饮食,合理用药,规律运动,才能保证病情的长期稳定控制。

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