糖尿病饮食治疗的注意事项

1、糖尿病患者每日进餐的时间、数量、质量,都会直接影响餐后血糖的结果,以及药物治疗的效果,故应保持一定的规律性和稳定性;能否加餐必须在医生指导下进行。仙桃市第一人民医院内分泌科张高生

 

2、不提倡或应限制的进食品种主要包括:

       ①不要食用糖果、点心、蜂蜜、甜食、乳汁、奶油及含糖饮料等,稀饭要少量,而且不要空腹吃,因为米在熬粥的过程中被“精糊”化,这“精糊”含糖成份很高,极易被肠胃吸收,致使血糖很快升高,又易出现餐前低血糖

       ②含淀粉量高的蔬菜如藕,慈姑,栗子,百合,玉米,芋头、土豆、红薯、山药等,含热量高,若进食则应适当减少主食量;

       ③脂肪含量高的食品如油炸的食物(主要包括面窝、油条、藕夹等),鸡蛋黄、热干面、海鲜以及花生、瓜子、核桃等硬果类食物等,因其含热量高,导致进食后血糖高且持续时间长,故糖尿病患者应尽量不吃;

④酒类(如啤酒、葡萄酒、黄酒等)多含碳水化合物,饮酒往往干扰饮食治疗,应尽量少饮;大量饮白酒会导致严重低血糖,危险性更大;

       ⑤新鲜水果含有丰富的维生素和矿物质,具有鲜艳的色彩和芬芳的香味,是讨人喜爱的食品。糖尿病患者也可享受吃水果的乐趣,但首要条件是血糖得到基本控制(空腹血糖7.0mmol/L,餐后血糖<10 mmol/L),而且不宜多吃

 

3、提倡进食的品种主要包括:

①膳食纤维产品:膳食纤维是一种不被人体消化和吸收利用的多糖,又称聚合果糖,既能降低餐后高血糖,又能促进胃肠蠕动,改善便秘,是糖尿病患者理想的食品,目前市场上膳食纤维产品主要有有菊粉型纤维素(从洋姜中提取),果蔬浓缩型膳食纤维等;

②膳食纤维含量高、淀粉含量较低的蔬菜,海藻及蘑菇等包括:

        a.含碳水化合物较少的如大白菜,芹菜,青菜,菠菜,韭菜,花菜,草头,荠菜,绿豆芽,鸡毛菜,卷心菜,莴苣笋,冬瓜,黄瓜,番茄,茄子等,一般可随意食用(但烧菜用植物油应限量);

 b.碳水化合物含量稍多的蔬菜有黄豆芽,冬笋,洋葱,大蒜,蒜苗,辣椒,刀豆,萝卜,金针菜等,选用量大时时应计算其热量。

 

4、在外面餐馆用餐时,必须注意节食,最好选择简单的食品进餐。

 

5、不可盲目相信目前市场上的糖尿病食品和保健品,这类产品中多含有降血糖作用很强的西药,且添加剂量不详,既耽误病情,又可能导致严重后果。

 

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