糖尿病患者的腊八节要怎样过呢?

糖尿病患者的腊八节要怎样过呢?

马上就到腊八节了,按照传统习俗,都要吃腊八粥的。我国古代的天子国君在腊八节要进行腊祭,祭祀八谷星神,庆贺丰收;祷祝祈求来年风调雨顺。民间则要祭祀天地、祖先、神灵,感恩这一年来的恩泽庇佑,并祈求来年继续施恩。就算不谈腊八粥究竟有怎样的历史寓意,单就它的色彩、食材、香甜、软糯的口感就让人很有食欲,忍不住吃上几碗。哈尔滨医科大学附属第一医院内分泌科詹晓蓉

那么,糖尿病患者究竟可不可以吃腊八粥呢?         

腊八粥的原料多是淀粉含量高的食物,淀粉转化为糖后引起血糖升高,因此糖尿病人不宜食用。如果非要应景的话,一定要控制食用量,半小碗左右即止,且不能加糖。在此提醒您,糖尿病患者吃腊八粥一定要注意,最好以淀粉含量低的食材为主,比如:燕麦、荞麦等。

腊八粥中的各种豆很好,不仅纤维素较高、降低食材中淀粉所占的比例,而且能使蛋白互补,糖尿病人吃腊八粥食材最好以燕麦和荞麦为主,燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,荞麦中含有铬,有加强胰岛素的作用。”

  糖尿病病人喝腊八粥不要放大枣、柿饼等含糖量较高的原料,最好不要放糖,如果想吃甜食,可以放木糖醇甜味剂。同时,糖尿病患者喝粥时要适当减少主食的摄入量。合理饮食才有利于使血糖达标。最后,祝您腊八节愉快!

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