糖尿病饮食1

糖尿病饮食
一、主食
1、大米、白面、莜面、豆面
2、土豆、粉条3两=大米、白面、莜面、豆面1两
玉米(带棒芯)4两=大米、白面、莜面、豆面1两
长山药2两=大米、白面、莜面、豆面1两
玉米面发糕1两=大米、白面、莜面、豆面1两半
咸面包2片=大米、白面、莜面、豆面1两
3、不吃油炸食品、油糕
4、少喝稀饭、稀粥、糊糊、饺子汤、面汤等,可喝燕麦粥
1碗稀饭=1两米饭=2片面包=6片苏打饼干(软的、粘的、烂的、稠的易吸收、血糖升高较快)
5、可喝蛋汤、菜汤等,汤里不能放粉面
6、主食以“干的”为主、少量进食“稀的”
二、蔬菜
1、以吃绿叶菜为主(包括黄瓜、西红柿、茄子、豆角),不限量;
2、带颜色的蔬菜:葱头、菜花、藕片、胡萝卜、白萝卜、南瓜、青椒、白菜菜心、葫芦、蘑菇、木耳适量吃;
3、每餐最好的搭配为一个热菜、一个凉菜;
4、豆菜类、荷兰豆、毛豆、豌豆、蚕豆等影响血糖,应适量吃。
三、肉、蛋、豆制品
1、每日进食3-4两,三餐分配,每餐均有
2、禁食肥肉
3、1颗鸡蛋=1两瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉)=2两兔肉=2两鱼肉=5个虾
4、以清蒸为主
5、豆制品少吃、但不能不吃
四、油脂类
1、每日总油量10-20克=1-2汤勺(全家人几个人几勺油)
2、不吃荤油
3、2个核桃=10个大杏仁(开心果)=20颗花生=一小把瓜子=1勺油
五、水果
1、两餐中间吃水果,尽量做到一天一次、一个种类、一个
2、低糖水果:苹果、梨、西瓜、草莓、猕猴桃、火龙果、柚子
中等糖份水果:橘子、桃、香蕉、山楂、芒果、荔枝、香瓜
高糖水果:葡萄、红枣、柿子
3、1个普通大小苹果=1个普通大小梨=1斤带皮的西瓜=10几个草莓=1-2个普通大小猕猴桃=半两的大米、白面、油面、豆面
从上一餐的进食中减掉相应分量的主食量
4、进食应季的水果
六、酒
1、尽量做到忌酒
2、每周至少应保证3-5天无酒日,每次应少于10克酒精(相当于30ml白酒、100ml红酒、300ml啤酒)
3、避免空腹饮酒、应与主食同时,应选用酒精浓度低的啤酒、果酒、红酒等
4、饮酒的当时不应继续使用降糖药物(包括口服药及胰岛素
七、总原则
1、主食量应固定、进餐时间应固定、尽量做到七成饱
2、进食应细嚼慢咽;禁食或少食零食
3、口味清淡,每日进食盐量应少于5克(包括各种调味品中的盐)
4、饭后活动、不应空腹活动、避免剧烈活动;三餐后30分钟慢走30分钟(上下楼梯15分钟、快走20分钟、跳舞5-10分钟、爬山5-10分钟、游泳5-10分钟)
5、若餐后血糖低于7mmol/L,应少量进食馒头干、饼干等;若低于6mmol/L,可进食苹果;若低于5mmol/L,应进食饮料、糖。

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