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糖尿病患者应该怎么吃粗粮?

防治护理 糖糖王 7495浏览 0评论

  近年来,随着国人生活水平的提高,大家的主食都已变成以大米、白面为主,玉米、高粱等粗粮在主食中的比例逐渐减少,这也是造成肥胖、糖尿病、高血压、血脂异常、血黏度高的原因之一。粗粮却对血糖的控制十分有利。但是如果顿顿都吃粗粮,很多人难以接受,也无法坚持。临床上我们经常见到初期诊断糖尿病的患者,他们决心再不吃细粮,天天粗茶淡饭,顿顿只吃粗粮,结果没有几个能坚持下来的。我们提倡糖尿病患者最好是粗细粮搭配,混合食用,比如说每天吃1~2顿粗粮,或者每顿吃一半粗粮等等,这样既利于控制血糖,也能坚持。

  糖尿病患者适宜吃哪些种类蔬菜?

  吃蔬菜有利于降低血糖,并可提供维生素、矿物质和膳食纤维,还能增加饱腹感、保持大便通畅,对糖尿病的控制很有好处,所以糖尿病患者宜多吃蔬菜。问题是吃什么蔬菜更好,吃多少蔬菜合适。糖尿病患者因为控制主食,减少脂肪和肉类的摄入,所以可能会有饥饿感,特别是饮食控制初期。绿色蔬菜相对来说含糖、脂肪和热量更低,每天的摄入量不必严格限制,多数人每天吃750克左右比较适宜。有色蔬菜如西红柿、南瓜和茄子等含糖量不高,也是可以吃的。有些人认为胡萝卜和洋葱含糖量约10%,吃得太多可能不利于血糖控制,要适当限制。另外,还有一些含淀粉量较高的蔬菜如土豆、山药、芋头也应当做主食计算。

  糖尿病患者应该限制饮水吗?

  有些糖尿病患者认为,多尿是由于多饮造成的,所以为了控制好糖尿病,就控制饮水量。这种做法是不对的。糖尿病患者喝得多固然与多尿有关,但这是因为其血糖过高,代偿性地增加尿量,使过多的糖分从尿中排出,所以才形成多饮多尿。而尿得多,身体内水分丢失过多又不得不喝水。所以说,糖尿病患者喝水多,是由于血糖过高引起机体的一种自我保护措施。如果糖尿病患者故意少喝水,就会造成血黏度过高、血液中其他废物无法排出,可能引起严重的后果。中医主张“水要喝够,汗要出透,便要排清,才能长寿”。这里提出的水要喝够,就是要补充足够的水分,使喝下去的水很快就能从尿中排出,这样做才能使体内的废物充分排出,对身体是有利的。当然对于肾脏功能不全、伴有水肿的患者,要另当别论。

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